|
|
Pikante Tomaten-garnalensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el olie
2 teentjes koflook uitgeperst
2 groene pepertjes, zonder zaadjes en gehakt
1 grote ui gesnipperd
1 groene paprika zonder zaad en in blokjes gesneden
1 wortel in schijfjes
2 stengels bleekselderij fijngesneden
1 laurierbladje 2 blikken a 400grm gehakte tomaten
1 eetl. tomatenpuree
1tl suiker
zout en versgemalen zwarte peper
450grm garnalen evt. ook uit de diepvries
2 el. gehakte korianderblaadje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een koekenpan.Voeg de knoflook,peperetjes,ui ,paprika ,wortel,selderij en laurierblaadjes toe.20 min. roerbakken.
Tomaten,tomatenpuree,suiker en zout en peper toevoegen.Aan de kook brengen,het vuur laag zetten,deksel op de pan doen en 30 min. zacht laten koken.De garnalen erdoor roeren en in circa 15 min. goed heet laten worden.
Eventuweel de saus nog op smaak brengen ,over de pasta scheppen, met koriander bestrooien en het gerecht serveren .
SMAKELIJK
|
|
|